山界回族传统村落

山界回族传统村落指隆回县山界回族乡老屋村，为中国传统村落、湖南省级历史文化名村。山界回族乡是湖南省少数民族乡，以回族为主，黄墙黑瓦传统民居群落错落有致，保持回族聚居特色。山界清真古寺位于老屋村，建于明正统九年（1444年），是隆回县历史最早、时间最长的礼拜寺。

古法红糖制作是当地传承数百年的传统产业。据《隆回县志》记载，明清时期当地先民便已开始种植甘蔗并掌握制糖技艺；中新网报道称该传统延续六百年，源头可追溯至明代。八口串联铁锅熬制，完整保留砍蔗、清洗、榨汁、煎熬、打沙、冷却等古法工序，10斤甘蔗约熬制1斤红糖。2025年5月，“山界红糖古法制作技艺”入选邵阳市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。